Airroller, ihracata hazırlanan ürünlerin uluslararası taşımacılık süreçlerinde hijyen standartlarını sağlamak amacıyla geliştirilmiş, %100 organik içerikli, gaz formunda uygulanan yenilikçi bir dezenfeksiyon çözümüdür.
Ürün, konteyner içlerinde bakterisit ve fungusit olarak etkili olup, mikrobiyal bulaş riskini minimize ederken, herhangi bir kalıntı bırakmaz. Gaz formu sayesinde tüm yüzeylere homojen şekilde yayılarak maksimum temas ve etkinlik sağlar.
Kullanım Şekli: Uygulama öncesinde şişe düz bir zemine yerleştirilir ve aktif hale getirilir. Üç dakika içinde aktif gaz salınımı gerçekleşir. Uygulamanın ardından, 15 dakika boyunca konteynerdeki soğutma fanlarının çalıştırılması önerilir.
Avantajlar:
Airroller, hassas tarım ürünlerinden paketli gıdalara kadar geniş bir yelpazede kullanılmak üzere tasarlanmış modern lojistik çözümlerinin ayrılmaz bir parçasıdır.
PPOFF®, Polyfenol Oksidaz (PPO) enzimini doğrudan inhibe ederek, meyve dokusunda meydana gelen enzimatik kararmaları önlemeye yönelik geliştirilmiş özel bir üründür. Hasat sırasında veya sonrasında meyvede oluşan fiziksel hasar (darbe, kesik, basınç) sonucu aktive olan PPO enzimini baskılayarak renk kararmasını engeller. Özellikle elma, armut, patates gibi fenolik içeriği yüksek meyvelerde etkili sonuç verir.
Etki Mekanizması: PPOFF®, içerdiği antioksidanlar, pH düzenleyiciler ve kalsiyum iyonları ile PPO enziminin substratlara (kateşin, klorojenik asit vb.) erişimini zorlaştırır. Kinon oluşumunu engelleyerek kahverengileşmenin başlamasını önler. Aynı zamanda hücre zar yapısını stabilize ederek PPO aktivitesini hem hasar anında hem de olgunlaşma sürecinde baskılar.
Hasat Öncesi Kullanımı: Hasattan 5–10 gün önce uygulanarak soğuk hava deposu ve taşıma süreçlerinde oluşabilecek iç kararmaların önüne geçer. Kalsiyum ve bor içerikli yaprak gübreleriyle birlikte kullanıldığında hücre bütünlüğünü koruyarak sinerjik etki sağlar.
Hasat Sonrası Kullanımı: Dilimlenmiş meyve işleme ve paketleme öncesinde, %0.5–1 oranında hazırlanmış çözeltide 1–2 dakika daldırma şeklinde uygulanabilir. Bu yöntem, özellikle darbe ve ezilme kaynaklı yüzey kararmalarını önleyerek raf ömrünü uzatır ve tüketici algısını olumlu etkiler.
Uygulama Faydaları:
Kullanım Dozu: 1000 L suya 5 L PPOFF® önerilir.
Bilimsel Veriler: Akademik çalışmalara göre, hafif ve orta şiddetteki hasarlarda PPOFF®, %80'e kadar kararma önleyici etki göstermekte; şiddetli hasarlarda ise bu oran %50 düzeyine kadar çıkmaktadır.